Sogliano al Rubicone
Sogliano (FC) fosse per il formaggio
Dal XV-XVII secolo
Le più antiche fosse di Sogliano sono ambienti ipogei scavati direttamente nell’arenaria (chiamata a Sogliano “tufo”) e sono generalmente di forma ovoide (detta anche a fiasco) o troncoconica. Le fosse più antiche sono di probabile costruzione malatestiana.
